La borraja es una verdura exquisita, muy apreciada en Aragon y Navarra y curiosamente consumida en otros paises por sus cualidades medicinales. A los[...]

El salmón es un pescado delicioso que gracias a las piscifactorías esta al alcance de todo el mundo a precio muy razonable. Como pescado azul su grasa es[...]

Los pimientos del piquillo son muy agradecidos en la cocina. En una despensa que se precie no debe faltar uno o dos botes de estos pimientos, que nos[...]

El guacamole es un plato de la cocina mejicana, pero ya forma parte del acerbo de la gastronomía mundial. No obstante, en nuestro país hay zonas donde el[...]

¿Que es exactamente la ensalada verde que sale en multitud de cartas y menús??? Lo hablamos!! Este es un plato simple que se hace en 2 minutos y que[...]

Esto no es una receta. Es un homenaje etnográfico. Este es un plato cuyo origen reside en la cultura de la matanza del cerdo, como máximo exponente del[...]

Para hacer una buena sopa lo primero que hay que hacer es un buen caldo de pescado. Para hacer el caldo de pescado lo que yo hago es ir guardando las cabezas[...]

La berenjena es una verdura muy agradecida . Podemos prepararla de múltiples formas y forma parte de muchos preparados, en este caso la hemos hecho rellena.[...]

Los champiñones son unas setas "domesticadas", que permiten acercarnos al mundo micológico de forma barata y a lo largo de todo el año. Podemos usarlos solos[...]

Que buenas y sanas son las legumbres!! En el pasado fueron un pilar de la alimentación, y en la actualidad deberían volver a serlo por ser un elemento vital en[...]

La merluza es la reina de los mares. Esta preparación es simple y permite quedar bien en un momento, huyendo del típico pescado"frito". INGREDIENTES -Merluza o[...]

Otra receta de casquería que nos encanta!! Los callos no tienen termino medio, o se adoran o se odian, en mi caso es lo primero. INGREDIENTES -Callos de[...]

La carne de pavo es muy interesante, ya que tiene muy poca grasa y por tanto poco colesterol. Por si fuera esto poco, las partes que no son la pechuga, tienen[...]

Buen pescado azul el chicharro. Muy apreciado en lagunas zonas de España y denostado en otras por su único defecto que es la abundancia de espinas, no obstante[...]

La merluza en salsa verde es una receta tradicional. En este caso lo verde no era muy verde porque no les gusta demasiado en casa. INGREDIENTES -Tacos de[...]