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Esto no es una receta. Es un homenaje etnográfico.
Este es un plato cuyo origen reside en la cultura de la matanza del cerdo, como máximo exponente del aprovechamiento y que durante muchas décadas nutrió a las familias altoaragonesas.
Que tiempos aquellos en los que al final del otoño, en [...]
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Ingredientes
- harina
- arroz
- chorizo
- almendras
- cerdo
- sangre de cerdo
- dorada
- longaniza
- grasa
- butifarra
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaSí
- Con avesNo
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Ingredientes
- harina
- arroz
- chorizo
- almendras
- cerdo
- sangre de cerdo
- dorada
- longaniza
- grasa
- butifarra
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