Para este pincho lo primero (Y lo unico) que hemos de buscar son unos buenos ingredientes. Basicamente se trata de freir por separado unos pimientos de Padron[...]

Tapa sencilla pero deliciosa solo para iniciados en el maravilloso sabor del apéndice auricular porcino. Además de que con un ratito de faena tienes para[...]

Me encantan las quichés. Una quiché es un pastel salado de verduras principalmente cuajado con una masa de huevos y algún producto lácteo como queso, nata o[...]

Creía que esta receta ya la había publicado. en cualquier caso allá va... Que buenas son las lentejas y que rápidamente nos solucionan una comida!!! Ya sabéis[...]

Un risotto es un guiso cremoso de arroz de la cocina italiana. La cremosidad se consigue haciendo que el arroz suelte su almidón durante el proceso de cocción[...]

No entrare en si son pimientos de Padrón o tipo Padrón o al final criados en invernaderos de Almeria o Marruecos. La realidad es que en todos sitios se cuecen[...]

Los guisantes están de moda!!!! Y no me refiero solo a los guisantes de "cristal" que llegan a obtener precios astronómicos, sino a los mundanales hijos de los[...]

Las canaillas son los caracoles de mar , "punxets" en catalán. Ver la foto. Si las encontráis a buen precio en el mercado o para marcarse una alegría de vez en[...]

Las monchetas es como se llama a las judías secas en Cataluña, sobre todo si son en preparaciones de acompañamiento como este caso. Son especialmente buenas[...]

Pues resulta que un servidor tenía una paletilla ibérica a la que le ha ido dando algún tiento y creo que la mejor forma de degustar un buen jamón ibérico es[...]

En este caso fueron dos pollos asados al horno, pero obviamente para uno se procede de la misma manera. INGREDIENTES -Dos pollos -Una cebolla gorda -Un limón[...]

Las patatas cogen el sabor de aquello con lo que se cocinan, lo que en este caso les concede un sabor realmente exquisito. La sepia usada para esta preparación[...]

Este es un plato de los llamados únicos. Que se puede decir nuevo de un plato de macarrones?? Nada!! Pues eso. INGREDIENTES -Media longaniza -Macarrones unos[...]

La merluza es la reina de los pescados. Para informarse más sobre este delicioso pescado leed AQUI Afortunadamente la merluza es abundante y podemos[...]

La raya es un pescado poco usado pero que en casa nos gusta mucho. Para saber mas sobre este pescado, leer AQUI La preparación "al all cremat" es una[...]