La borraja es una verdura deliciosa, que está en los mercados sólo en determinadas épocas del año, y desgraciadamente unicamente es popular en Navarra y[...]

Algunos amigos me han preguntado si iba a poner algo en el blog para Navidad. A mi, que no me gustan especialmente las Navidades y más bien me dejo llevar por[...]

Como he dicho anteriormente en este blog se ama la casquería con pasión. El rey de estos productos son los callos, y si como en esta ocasión son callos que[...]

Mas bien debería haber puesto en el titulo " Mini Hamburguesas de buey de Kobe con cebolla caramelizada al aroma de mostaza de estragón" pero no se si la[...]

El cardo es una verdura invernal sanísima, deliciosa, y desgraciadamente poco extendida. Su consumo está asociado a la época navideña y es cena tradicional de[...]

Después de cenas de excesos conviene algún plato de este tipo para calentar el cuerpo y recuperar el espíritu. Básicamente es un plato compuesto por un caldo y[...]

El preparar el salmón marinado en casa nos permite disponer de una buena cantidad de él a buen precio para agasajar a propios y extraños. Ya hemos preparado[...]

Hace tiempo que tenía ganas de cocinar un cochinillo así, y a la comida de año nuevo le vino al pelo. No es la primera vez que cocino uno de estos bichos ya[...]

Esta es una receta rápida para sorprender a propios y extraños. En un momento y con 4 cosas preparareis un aperitivo de lujo que os hará quedar como auténticos[...]

Volvemos con esta riquísima verdura que para mi tiene un sabor indescriptible a ambiente navideño. Y es que en mi pueblo, cardo es sinónimo de Navidad. No[...]

La Sopa de Galets es una sopa tradicional catalana de Navidad. No se exactamente de donde vienen ni el porqué de estas piezas de pasta tan grandes, pero la[...]

Ya se, ya se, que esta receta es de las que no hay que discurrir mucho, pero quería reseñar lo gustoso que resulta un buen bacalao bien desalado, siguiendo el[...]

Aunque suelo consumir pavo de vez en cuando, es en Navidad cuando parece inevitable el hacerlo. La carne de Pavo es muy nutritiva y apenas tiene grasa, de ahí[...]

Otra receta mas de bacalao, y van..... Muchas!! En este caso es una receta deliciosa de aprovechamiento, para entre otras cosas, dar salida a media botella de[...]

El rape es un pescado peculiar por lo feo y a la vez por lo sabroso. Tiene dos partes bien deferenciadas: La cabeza, de poco uso directo, da origen a las mas[...]