Esta es la versión light de los Guisantes con jamón que ya hicimos en un post anterior. Es una receta muy simple con la que en un momento podemos resolver un[...]

El romesco es una salsa Tarragonina cuyo origen parece ser pescador. Su máximo exponente actual es acompañando los famosos calçots y las carnes a la brasa. No[...]

El verano es tiempo de Bonito, así que aprovechemoslos antes de que se ambos se acaben. En nuestras pescaderías solemos encontrar bonito a rodajas o entero. Si[...]

Suelo decir que si las sardinas fueran menos abundantes, tendrían el precio del salmón. Y cada vez me reafirmo mas en mi afirmación. En el mercado encontré[...]

Las sincronizadas son la primera comida auténticamente Mejicana que probé en un restaurante. Desde entonces les tengo un cariño especial. Además, como las[...]

Se han derramado ríos de tinta hablando de la paella valenciana, de si es así o asá. Yo no tengo intención de pontificar sobre como se hace, solo tengo[...]

Esta es una ensalada simple pero muy gustosa, ya que conjuga la acidez del tomate con la cremosidad del queso de tetilla gallego. El tomate y el queso son don[...]

Las Gambas al ajillo son una de las reinas de las tapas de este país. Plato sencillo en sus ingredientes y en su ejecución. Solo tenemos que tener cuidado en[...]

Se ha puesto de moda una costumbre que hasta ahora había pasado desapercibida para mí por lo obvio. Se trata de aliñar las olivas para que sirvan de aperitivo[...]

He mirado en el índice de recetas y solamente teníamos un par de recetas con cordero, que es la mejor carne del mundo. Ya lo dice el refrán, de la mar el mero[...]

Esta es una receta de aprovechamiento. El pan, antaño alimento principal ,hoy es uno de los alimentos que más sobra en nuestras cocinas. Da pena tirarlo. Esta[...]

Las calderetas son platos únicos y consistentes que tienen sus orígenes en la cocina tradicional que se hacía a pie del campo por los pastores, o en el barco ([...]

Hay una cierta confusión entre lo que es pescadilla o merluza. Confusión en cuanto al ingrediente cuando se compra en la tienda, ya que en cuanto a la forma de[...]

Alguien no conoce esta receta?? Otra receta más de pasta, de la pasta más simple y de las de ejecución de modo estudiantil. Vamos, la primera en un manual de[...]

Otra receta mas de casquería de la buena. En este caso vamos a cocinar la lengua, que es uno de los platos mas apreciados del mundo casqueril y para[...]