Se trata de una variación del bizcocho sacher al que se le adicciona almendra en la base del molde así como fruta confitada en el interior. Se caracteriza[...]

Ingredientes para el hojaldre invertido Ingredientes para el plastón (masa exterior): 120 g de harina de media fuerza 320 g de mantequilla Ingredientes para el[...]

Ingredientes: 250 gr de mantequilla en pomada 250 gr de azúcar 4 huevos 250 gr de harina Ingredientes para el glaseado: Una clara de huevo 200 gr de azúcar[...]

Ingredientes: 150 g de Mantequilla 180 g de Azúcar 3 Yemas 3 Claras 20 g de Miel 20 g de Brandy y Curaçao 100 g de Leche 150 g de Harina floja 5 g de Impulsor[...]

Ingredientes: 4 g de té negro (2 bolsitas) 400 g de leche 1 rama de canela 1 trozo de zeste de limón Un chorrito de licor 43 (opcional) Canela en polvo Azúcar[...]

Ingredientes: 450 g de agua 60 g de levadura 10 g de harina de malta 30 g de azúcar 10 g de azúcar invertido 50 g de leche en polvo 50 g de huevos 20 g de sal[...]

Ingredientes para la cocción de la oreja: 1000 g de oreja de cerdo sin cocer 2 dientes de ajo 2 rodajas de limón Sal Agua Ingredientes para la salsa: 50 g de[...]

Ingredientes para el plastón (masa exterior): 120 g de harina de media fuerza 320 g de mantequilla Ingredientes para el empaste (masa interior): 300 g de[...]

Ingredientes para la pasta choux: 500 g de agua 200 g de mantequilla o margarina 250 g de harina 7 o 8 huevos 1 pizca de sal Ingredientes para la nata montada:[...]

Ingredientes: 10 guindillas rojas 250 g de salsa de tomate frito 50 g (60 g más) de vinagre de arroz 16 g (40 g más) de azúcar 6 g (6 g más) de sal 40 g de[...]

Ingredientes: 1000 g de langostinos gordos 200 g de salsa sriracha 100 g de salsa mahonesa 300 g de arroz 10 g de cilantro 200 g de cebolla caramelizada 200 g[...]

Ingredientes: 1000 g de calamares 150 g de harina Sal Elaboración Tradicional: Limpiar bien los calamares y cortar el tubo de calamar en rodajas de unos dos[...]

Ingredientes: Pan (puede ser del día anterior) Aceite de oliva virgen extra Elaboración Tradicional: Cortar el pan en rebanadas de unos dos o tres centímetros[...]

Ingredientes para la masa: 400 g de harina de fuerza 200 g de agua 100 g de aceite de oliva 25 g de levadura fresca 5 g de sal Ingredientes para el relleno: 2[...]

Ingredientes: (Para un molde bundt de 18 cm) 125 g mantequilla 250 g azúcar 225 g harina de media fuerza 5 g de bicarbonato sódico 8 g de levadura química en[...]