Ingredientes para la masa de pizza sin amasado: 260 g de harina panificable 170 g de agua 12 g de aceite de oliva 5 g de sal 2.5 g de levadura fresca (1 g si[...]

Ingredientes para el prefermento: 60 g de agua 60 g de harina de fuerza 10 g de levadura prensada de panadero Ingredientes: Todo el prefermento 520 g de harina[...]

Brazo gitano de nata Ingredientes para el bizcocho: 300g de huevos (5 o 6 unidades) 130 g de azúcar 20 g de azúcar invertido 150 g de harina Ingredientes para[...]

Ingredientes para la Vinagreta: La corteza rallada de 1 limón 3 g de semillas de cilantro 2 g de comino en grano 2 g de cayena molida 2 g de sal 75 g de aceite[...]

Ingredientes para las albóndigas: 750 g de carne picada (cerdo, ternera o mezcla) 2 huevos 2 ajos 30 g de pan rallado Sal Pimienta negra Harina 100 g de aceite[...]

Ingredientes: 1 bollo de pan 250 g de calamares 100 g de harina 2 huevos Sal Aceite para freir Elaboración Tradicional: Limpiar bien los calamares y cortar el[...]

Ingredientes para la cocción de la pasta: 1300 g de agua 20 g de sal 330 g de spaghetti Ingredientes para las alcachofas: 150 g de cebolla 3 dientes de ajo[...]

Ingredientes para la masa de pizza sin amasado: 260 g de harina panificable 170 g de agua 12 g de aceite de oliva 5 g de sal 2.5 g de levadura fresca (1 g si[...]

Magdalenas (otra fórmula) Ingredientes: 300 g de huevos (5 huevos L) 275 g de azúcar 75 g de leche 250 g de aceite de girasol 350 g de harina floja 16 g de[...]

tarta de yogurt y nata Ingredientes: Para el bizcocho: 250 g de huevos 125 g de azúcar 125 g de harina Para el almíbar de calar: Azúcar y agua en la misma[...]

Sirope de menta Ingredientes: 300 g de azúcar 150 g de agua 1 cucharadita de colorante alimentario verde 80 g de licor de menta 10 g de zumo de limón 9 ramitas[...]

Huevo gamba Ingredientes: 500 g de gambas grandes 5 huevos Ingredientes para la pasta orly: Un huevo 200 g de harina 150 g de cerveza 5 g de sal. 35 g de[...]

Arroz frito con ternera Ingredientes: 1000 g de agua 5 g de sal 300 g de arroz de grano largo 180 g de guisantes (frescos o congelados) 10 g de jengibre fresco[...]

Ingredientes: 250 g de pan duro 1 diente de ajo Perejil fresco al gusto Elaboración Tradicional: Picar el perejil muy fino y extender sobre papel para que se[...]

Ingredientes para la masa: 250 g de harina de fuerza 50 g de semolina 75 g de leche 75 g de agua 25 g de aceite de oliva virgen extra 2 g de sal 10 g de[...]