E sto no es un bavarois. Es una foto de Manolo y mia, porque hoy, hace 23 años, nos casamos, en Jaén. Aquí estamos unos meses antes de nuestra boda. Y para[...]

Hoy he preparado un estofado de ternera riquísimo. En casa de mis padres, le poníamos alcachofas y guisantes. No es el tiempo de las alcachofas, y los[...]

Cómete los fideos con la vista, pinchando en la foto Ingredientes: ½ cebolla ½ pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 tomate muy colorado, o una[...]

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo [*] , 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel 1 vaso pequeño de vino blanco 10 granos de pimienta negra 1 cucharadita de[...]

Pincha en la foto para verla más grande El gran olvidado en mi cocina, porque lo veía un plato soso (sal, pimentón y aceite). Pero encontré esta receta, y me[...]

Con esta entrada quiero hacer un pequeño homenaje a mi tía Manolita, Manoli para la familia. Van especialmente dedicados a ella. Fue una gran cocinera que[...]

Ingredientes: 1 litro de leche, 3 yemas de huevo, 1 huevo entero, 1 rama de canela, 6 cucharadas soperas de azúcar, 1 trozo de piel de limón, 3 cucharadas de[...]

Ingredientes: 4 filetes de pez espada [1] finos 2 dientes de ajos 2 ramitas de perejil ¼ de cebolla 1 vasito de vino blanco 1 cucharadita de maicena sal y[...]

Uno de los platos favoritos de Laura, mi hija. Siempre busca una excusa para decidir qu e podemos hacer espárragos. Por una cena especial, a mediodía, si[...]

Siempre queda en casa algún resto de jamón serrano, y si no, por poco precio, se compran en los supermercados unos paquetitos de trocitos ya cortados, o una[...]

"Un árbol frutal extraordinario". Los árabes y los griegos definían con esta halagadora frase al plátano, cuyas propiedades beneficiosas para la salud se[...]

Otra forma de hacer una sopa de pescado, pero esta vez con trozos de pescado que me han sobrado de otras recetas, o incluso, cuando voy al mercado, guardo un[...]

Llega el otoño, con sus frutos y productos típicos. Entre ellos, el boniato o batata. Un tubérculo muy poco conocido, que incluso, podemos freír a tiras como[...]

Con el tiempo he descubierto que esto que te voy a presentar ahora son buñuelos, o parecido a los buñuelos. Pero en mi casa, cuando éramos pequeñas, les[...]

Este es el famoso bizcocho de yogur, pero que yo lo hago con leche y ralladura de limón, y me sale muy esponjoso, y siempre es más fácil tener leche y limones,[...]