Aún podemos encontrar en los mercados unos buenos jureles a buen precio y además los encontramos de un tamaño considerable, alguno pesa más de un kilo. Estos[...]

Lo habitual es llegar a un showcooking, interactuar con los asistentes, probar los platos, comentar con el cocinero, saludar a gente que hace tiempo que no[...]

Este año aún no os he subido las fotos de las setas que me voy encontrando por el monte ya que este año esta siendo un otoño muy raro debido a las lluvias. Al[...]

Si al final me rindo ante estas fechas, no se puede ir a contracorriente y por lo tanto os iré poniendo unos cuantos dulces para las fechas que se nos acercan.[...]

Esta receta como bien indica su nombre tiene su pequeña historia que debo a Lalo Rodriguez que hace unos días subió una receta muy similar a su facebook y[...]

Hacía años que no iba a Madrid en coche ya que las últimas veces lo hice en avión y me acorde de aquellas paradas a comer en los pueblos de Castilla que tenían[...]

¿Q uien se puede negar a una buena lasaña? Creo que muy poca gente y si lleva boletus es casi impensable decir que no a un buen trozo. Pues esta es la[...]

Aunque ya la temporada de boletus empieza a terminarse tengo la suerte de tener unos pocos conservados en aceite lo que me va a permitir cocinarlos durante[...]

Como sabéis en mi casa se crían gallos de Mos, raza autóctona gallega, pero hoy voy a mostraros otra raza autóctona gallega y la receta con la que participe en[...]

Sin darme cuenta este año se me está escapando de las manos, los días se me van entre los dedos sin que las horas me permitan que me parezcan que tienen 180[...]

En Galicía no es habitual encontrar sitios donde te preparen buenos cochinillos asados y cuando te invitan a probar unas jornadas sobre este producto es[...]

Ayer fue un día intenso en lo que se refiere a actividad gastronómica: presentación de un vídeo donde nos relatan las duras jornadas que tienen los parquistas[...]

Estos días estoy impartiendo un curso de cocina de aprovechamiento y los que me seguís sabéis que no me gusta tirar nada de comida y como me traje unas[...]

Se acercan unos festivos y la mayoría aprovecharemos para hacer escapas entre las que se incluyen las gastronómicas y por ello os quiero hablar de la[...]

A pesar de que llega el frío y los boletus desaparecen en los montes se empiezan a encontrar otras especies de setas que nos alegraran nuestras recetas y que[...]