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Con la vista también se come ¿qué duda cabe? En este este nuevo blog, "La Cocina de Adan Esmit", trataré de recordar, recetar, cocinar y servir[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción: Restaurante El Oso (Madrid) El Rape – Peje, Sapo o Pitxin – es un pescado de carne suculenta, de sabor alangostado, muy consistente y[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción : Segunda receta dedicada a la merluza (o pescadilla) en esta Cocina. Hoy la vamos a preparar en tacos, rebozada con harina y huevo. Verdaderos[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esRestaurante Zé Neto, Coimbra (Portugal) Introducción.- Una reciente visita a Portugal, me llevó a conocer una entrañable casa de comidas, Zé Neto, en Coimbra.[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción .- Estamos en esos momentos que transitamos del invierno al verano, donde todavía la sopa puede ser un plato atractivo y apetecible. Si como[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción : Las croquetas es un plato que gusta tanto a mayores como a pequeños, una receta muy antigua, sitúa en Francia su origen. A España parece que[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción : Cuarto plato dedicado al arroz en paella, que no tiene límites para su preparación. En esta ocasión solo le añadimos una sepia y unas almejas de[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esPanadería Reguera (Vegadeo-Asturias) Introducción : Vegadeo , pueblo del occidente asturiano límite con Galicia, cuna de mis abuelos maternos. Mis bisabuelos,[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esRestaurante El Cojo - Amorebieta Introducción : Uno de los platos más tradicionales y suculentos de la cocina vasca. El mejor para mi, lo probé hace algunos[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esRestaurante Samm (Madrid) Introducción : El plato más internacional de la cocina española. El más popular. El arroz en paella se puede hacer de muchas maneras,[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esDespiece del vacuno Introducción : El morcillo, es una parte muy jugosa y sabrosa de la vaca, localizada en las patas, traseras y delanteras, junto a las[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esRestaurante ´Casa Ciriaco´ en Madrid Introducción : El pollo o la gallina en pepitoria es también uno de los platos favoritos míos. En Madrid, Casa[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción .- Plato por excelencia de la cocina española en otoño e invierno. Económico y muy nutritivo. Muchos restaurantes le dedican un día a la semana[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.esIntroducción : En esta ocasión vamos a preparar un arroz con bogavante, pero no al estilo más conocido, caldoso y con el “bicho” a la vista. No, lo[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.es1. No aliñarás sin Aceite de Oliva 2. Endulzarás tu vida con Miel y Chocolate 3. Aprovecharás todas las partes del Jamón Ibérico 4. No consentirás menús sin[...]
Fuente: lacocinadeadanesmit.blogspot.com.es