Diverso

Introducción .- Plato por excelencia de la cocina española en otoño e invierno. Económico y muy nutritivo. Muchos restaurantes le dedican un día a la semana[...]

Introducción .- Otro plato sencillo, una vez más. Se pueden hacer de cerdo, pollo, bacalao o de ternera, como en esta ocasión. Un plato ancestral, suculento,[...]

Introducción : Las croquetas es un plato que gusta tanto a mayores como a pequeños, una receta muy antigua, sitúa en Francia su origen. A España parece que[...]

Introducción . - Las empanadillas, un auténtico manjar hoy adulterado por su venta precocinada y/o congelada. Nada que ver. Un plato en desuso, que requiere[...]

Introducción: Restaurante El Oso (Madrid) El Rape – Peje, Sapo o Pitxin – es un pescado de carne suculenta, de sabor alangostado, muy consistente y[...]

Panadería Reguera (Vegadeo-Asturias) Introducción : Vegadeo , pueblo del occidente asturiano límite con Galicia, cuna de mis abuelos maternos. Mis bisabuelos,[...]

Introducción .- Varias y diversas son las teorías sobre el origen de la tortilla de patatas. Un plato sencillo, alimenticio y de fácil preparación. Sobre su[...]

Introducción .- Como casi todos los platos que preparo, llevan poco trabajo. Lo fundamental son los ingredientes y el cariño puesto en su elaboración. La[...]

Introducción .- Un plato que no necesita receta, basta el pollo y un horno, para preparar un plato suculento y nutritivo. A mi me trae recuerdos de la[...]

Introducción . - Un plato exquisito que aprendí de mi madre. Entonces tenía que encargarlas en la carnicería unos días antes. Ahora ya se venden preparadas y[...]