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Recetas:

ESPINACAS ARROPADAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y[...]

INGREDIENTES: 1 bolsa de espinacas frescas 1 cebolla 4 huevos granja Aceite, sal y pimienta Pochar la cebolla en una sartén con aceite, sal y un poco de ázucar[...]

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SAQUITOS DE TERNERA CON HIGOS MARINADO DE[...]

INGREDIENTES: 150 g de carpaccio de ternera 2 higos (coll de dama) Queso parmesano Piñones Vinagreta (las porciones es según cada uno lo desee) 1 cucharita de[...]

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BESUGO A LA SAL

Hoy traigo una receta fácil pero a la vez exquisita, esta vez yo he cogido un besugo pero podéis escoger el pescado que más os guste. Podéis acompañarlo con lo[...]

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ENSALADA DE RÚCULA HIGOS Y TOMATES CHERRY[...]

INGREDIENTES: Un manojo de rúcula salvaje. Es difícil de encontrar pero podéis utilizar las que venden en bolsa 4 higos Tomate cherry Semilla de amapola Aceite[...]

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RECUIT DE DRAP CON TOMATE AROMATIZADO DE[...]

INGREDIENTES (para 2 personas): 2 paquetes de recuit drap o Mato 2 tomates Barbastro 1 vara de vainilla 5 hojas menta Aceite y sal Abrir la vara de vainilla[...]

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STEAK TARTAR DE SOLOMILLO

INGREDIENTES: 200 g de carne de solomillo 1 yema de huevo Salsa Perrins (salsa picante) ½ cuchara de mostaza Dijou ½ vasito vino Sal y pimienta[...]

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TARTA DE FRUTAS

INGREDIENTES(para 6-8 personas): Para la masa: 150 g mantequilla 75 g de azúcar glasé 30 g de almendras en polvo Sal 1 huevos 250 g de harina Para la tarta:[...]

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TORTILLA DE CALABACÍN AL WOK

INGREDIENTES: 4 calabacines 2 cebollas 5 huevos 1 cuchara de aceite Sal y pimienta Lavar y cortar el calabacín y la cebolla en trozos pequeños. En el wok[...]

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TARTA QUESO

INGREDIENTES: 500g queso filadelfia 6 yogures de limón 100g azúcar 100g harina 6 huevos Para la masa: 2 paquetes de Galletas María 300g mantequilla a[...]

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CREMA DE PUERROS CON PERA Y GORGONZOLA

INGREDIENTES: 3 puerros grandes 2 patatas medianas 2 peras blanquilla 50 g de mantequilla 200 ml de nata para cocinar 70 g de gorgonzola Sal y nuez moscada[...]

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VERDURAS AL WOK CON SALSA THAI

INGREDIENTES (Para 4-6 personas): 50 g aceite 2 puerros 1 zanahoria 10 g jengibre 1/2 l leche de coco 1/2 l caldo de pescado 1 cuchara de postre de agar agar[...]

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PANACOTA

INGREDIENTES: 500 ml de nata para montar 300 ml de leche entera 50g de azúcar glas 5 hojas de gelatina Vaina vainilla Canela en polvo Poner las hojas de[...]

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CALDO DE CARNE Y VERDURAS

Como buena catalana que soy llevo tomándo esta sopa toda la vida. Hay múltiples versiones e ingredientes que varían según las costumbres, en mi caso tengo que[...]

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LO QUE NO DEBEMOS HACER EN UN RESTAURANTE

Lo que no hay que hacer en un restaurante A todos nos gusta descubrir nuevos restaurantes y nos disgustan las experiencias negativas, sin embargo nosotros[...]

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CEBOLLAS CARAMELIZADAS

INGREDIENTES: 1 kg de cebollas pequeñitas. 2 cucharadas de azúcar Bovril (concentrado de carne) 100 ml de agua 100 ml de vino Moscatel Aceite Mezclar el agua,[...]

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