INGREDIENTES: 400 gr Calabacín 100 gr Calabaza 700 ml Leche de almendra Concentrado de verduras Pimienta 1 Patata pequeña ELABORACIÓN: Se pela la calabaza. Se[...]

INGREDIENTES: 1 bolsa de tortelinis Un poco de orégano Salsa Pesto: 1 maceta de albahaca Piñones 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Queso Parmesano[...]

INGREDIENTES Medio boniato cocido 2 claras de huevo Molinillo de ajo en polvo Alga nori en copos (Portomuiños) ELABORACIÓN Para cocer el boniato se lava bien y[...]

INGREDIENTES 1 tomate 1 trozo de calabacín 1 pepino Vinagre de vino o manzana según gusto Sal Aceite de oliva virgen extra Agar Agar en fibras (Portomuiños)[...]

INGREDIENTES 2 berenjenas Hierbas aromáticas al gusto. (Hierbas provenzales, orégano, tomillo, romero…) 1 Tomate 1 Calabacín 1 Pimiento rojo 1 Cebolla[...]

Para elaborar los auténticos crêpes Normanda, se saltea una manzana cortada en láminas, se pone en una sartén la masa de crêpes. Se añaden las manzanas antes[...]

INGREDIENTES: 200 gr de sandía 100 gr de tomate ½ cebolla 1 pimiento rojo 1 trozo de pan (sin gluten, o normal) 1 ajo 1 pizca de sal Aceite de oliva[...]

El ruibarbo botánicamente es una verdura pero en los años cuarenta fue designado en Estados Unidos como una fruta. Solo es comestible el tallo, parecido al del[...]

INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Perejil fresco Sal y pimienta blanca ELABORACIÓN: Se lava la berenjena.[...]

INGREDIENTES: 1 taza de agua 1 aguacate mediano 1 pepino 1 tomate 1 diente de ajo 1 ramita de menta El jugo de 2 limones o Lima 1 pizca de sal 1 chorrito de[...]

INGREDIENTES: 1 manzana 100 gr de avena Un chorrito de miel o sirope de agave 150 ml aprox. de leche de soja (para cubrir la avena) Aromas (vainilla, canela)[...]

INGREDIENTES: 1 kg harina 8 huevos Sal Aceite 1 Cebolla 500 gr de espinacas cocidas 300 gr de requesón 1 huevo Hojas de laurel 40 gr de harina 40 gr de[...]

INGREDIENTES: ½ Cebolla 100 gr Arroz Bouquet garní (ramillete con hierbas aromaticas) 250 ml de fondo blanco (Caldo) ELABORACIÓN: Se pela y lava la[...]

INGREDIENTES: 4 pax Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde ½ col 1 zanahoria 400 gr garbanzos 1 cucharadita de[...]

INGREDIENTES: 1 cebolla 750 gr blanco de puerro 1 patata Fondo blanco (caldo) Sal Pimienta blanca Nata Perejil Mantequilla Pan (utiliza pan sin gluten si eres[...]