Esta es sin lugar a dudas una de las recetas de combinados de café más famosas en todo el mundo. Una bebida elegante, sabrosa e intensa, producida por la[...]

INGREDIENTES (Para 8 personas) 3 plátanos 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de ron (opcional) 115 g de azúcar glas 600 ml de nata para montar[...]

INGREDIENTES (Para 6 personas) 300 ml de leche entera 3 yemas de huevo 85 g de azúcar moreno 300 ml de nata para montar 50 g de raíz de jengibre Salsa de[...]

Molde ovalado. También se da este nombre a la preparación cocinada en este tipo de molde, que contiene arroz o pasta.

Remover, batir salsas, masas y pastas, con una espátula o batidor para alisarlas o trabarlas. Se trabaja un bizcocho, por ejemplo, batiéndolo vigorosamente con[...]

Procedimiento U.H.T. de estabilización de la leche, a muy alta temperatura (140 - 150ºC) durante 2 segundos seguido de un enfriamiento inmediato.

Pequeñas cajitas de pasta hojaldrada que se rellenan con preparaciones diversas tales como: huevos, carne, pescado... y que van cubiertos con una salsa.

Hueco que se hace con la mano en un montón de harina colocando sobre la mesa de trabajo en forma de corona, con el fin de retener los líquidos que contiene la[...]

Ligar una salsa, crema, etc... por medio de huevos, farináceas, sangre... Está bien trabada cuando presenta un aspecto consistente, cremoso y fino.

INGREDIENTES (Para 12 personas aprox.) 2 huevos 4 cucharadas soperas de azúcar lustre o glas 5 y media cucharadas soperas de harina 50 g de chocolate blanco[...]

La combinación de huevos y aceite con el aguacate crea un acondicionador maravilloso para cabellos secos. Si dispones de tiempo, es mejor que hagas tu propia[...]

Usa este tratamiento una vez por semana, sobre todo si has expuesto el cabello demasiado al sol y al viento. El aceite de lavanda tiene muchas propiedades[...]

Este tratamiento es fácil de hacer y te añadirá brillo y humedad al cabello. Una pequeña advertencia: no te acerques a las abejas :) Receta Media taza de miel[...]

INGREDIENTES ( Para 2 personas) 800 g de conejo Pimienta blanca al gusto Dos cucharadas sopereras de aceite de oliva 1 diente de ajo Pimentón dulce al gusto[...]

INGREDIENTES (Para 2 personas) 270 g de bacalao desalado 600 ml de caldo de pescado 200 g de fideo perla (fideo grueso hueco) Media cebolla Un cuarto de[...]