La esterilización, pasteurización, irradiación y el uso de atmósferas modificadas son métodos empleados para conservar alimentos prolongando su vida útil y[...]

INGREDIENTES 4 personas) I paletilla de cabrito 800 g de patatas 3 cucharadas de piñones 4 cucharadas de aceite de oliva 8 dientes de ajo I cebolla mediana 2[...]

INGREDIENTES (4 personas) 1 pollo cortado en octavos 2 ramas de perejil I cebolla 2 dientes de ajo 4 patatas 2 pimientos rojos 1 chorizo 3 cucharadas de acerte[...]

INGREDIENTES Para la maceración: 4 plátanos firmes pero maduros I copa de ron canario (optativo) azúcar glas para decorar 2 cucharadas de azúcar Para la masa[...]

INGREDIENTES (4 personas) 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates medianos 2 huevos. 2 vasos de caldo de carne harina para rebozar abundante[...]

Las técnicas de conservación de alimentos como el encurtido, confitado y las compotas son métodos tradicionales que han sido utilizados durante siglos para[...]

El café veneciano, conocido también como Caffè Veneziano, es una bebida deliciosa con un toque de dulzura y especias, perfecta para cualquier momento del día.[...]

Ingredientes para 4 personas: 1kg y medio de acelgas • 150 g de patatas • 3 dientes de ajo 8 cucharadas de aceite - sal al gusto. Preparación[...]

Ingredientes para 4 personas 400 & de carne de ternera picada • 100 g de tocino picado • cebolla • 1 pimiento asado y pelado • 2[...]

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de ternera, aguja o morcillo • 1 cebolla • 600 g de patatas •1 cabeza de ajos •1 hoja de[...]

Ingredientes para 6 personas 400 g de harina • 150 g de azúcar •12 yemas de huevo •aceite • 1 copita de licor de anis (opcional)[...]

Ingredientes para 4 personas: 1 bote de garbanzos • 1 pimiento rojo • 2 huevos duros • 20 aceitunas negras •25 g de alcaparras •[...]

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de gambas • 1 dl de aceite • 1 guindilla •4 dientes de ajo pelados y picados • perejil • sal[...]

Ingredientes para 4 personas: 500 g de manzanas •250 g de harina • 2 huevos • 3 cucharadas de azúcar • un sobre de levadura en polvo[...]

La fermentación de verduras y algunas frutas es un proceso milenario utilizado para conservar y enriquecer los alimentos en términos de sabor, digestibilidad y[...]