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Las bayas de enebro tienen varios usos culinarios versátiles: 1. Aromatizante de Carnes: Ideales para condimentar carnes de caza como venado, jabalí y pato. 2.[...]
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La alcaravea es una especia versátil empleada en diversas cocinas. Aquí algunos de sus usos más comunes: 1. Panadería: - Se incluye en panes de centeno y otros[...]
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Esta receta es muy típica de mi tierra gallega cada vez que la preparo me vienen recuerdos de fiestas en familia, sobre todo en la época de navideña donde este[...]
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El azafrán, considerado uno de los condimentos más caros del mundo, tiene múltiples aplicaciones en la gastronomía por su capacidad de aportar sabor, aroma y[...]
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La ajedrea (Satureja hortensis) es una hierba aromática de la familia de las labiadas, emparentada con el tomillo y la menta. Se utiliza en la cocina de[...]
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Ingredientes 12 gr de levadura en polvo 300 gr azúcar 250 gr harina de almendra 6 und huevo 2 naranjas medianas 1 trocito de canela en rama Extracto de[...]
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El anís es una planta cuyos semillas y extractos se utilizan ampliamente en la cocina por su sabor distintivo, ligeramente dulce y picante. Aquí te detallo sus[...]
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La rúcula, también conocida como arúgula o roqueta, es valorada no solo como verdura para ensaladas, sino también como una hierba aromática por su sabor único.[...]
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La salvia es una hierba aromática muy apreciada en la cocina y en la medicina tradicional. Es conocida por sus hojas aterciopeladas y su sabor distintivo, que[...]
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El tomillo es una hierba aromática muy utilizada en diversas cocinas del mundo por su sabor distintivo y sus propiedades beneficiosas. A continuación, te[...]
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Las especias y semillas son esenciales en la gastronomía mundial, aportando sabor, aroma, y color a los platos. Aquí te presento algunas de ellas, de las[...]
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El uso de especias y semillas en la gastronomía tiene raíces profundas que se extienden a través de la historia, influenciando la cultura, la economía y la[...]
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INGREDIENTES (4 personas) I pescadilla en rodajas (unos 600 g) la cabeza de la pescadilla 1 naranja 1 puerro grande 2 zanahorias un puñado de guisantes 1[...]
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INGREDIENTES (4 personas) 4 lomos de lubina 80 g de granos de pimienta verde 350 ml de nata líquida 2 cebolletas I cucharada de mantequilla 2 cucharadas de[...]
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INGREDIENTES ( 4 personas) 650 g de filetes de merluza 300 g de almejas limpias 6 cucharadas de acerte 4 cucharadas de harina 2 manzanas 3 dientes de ajo 450 g[...]
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