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Leche merengada PREPARACIÓN: Poner en el fuego la leche con el azúcar, la canela en rama y la piel de limón, cuando arranque a hervir apartarla y dejar que[...]
Fuente: azafrandehebra.blogspot.com.es
Pastel vasco INGREDIENTES: 300 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar glas 2 huevos enteros y 2 yemas 1/2 sobre de levadura Ralladura de 1[...]
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Ensalada de judías blancas I NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de judías blancas, ya cocidas 2 huevos duros 2 tomates grandes, maduros pero firmes 1[...]
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Fideuá INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de fideos gruesos para fideuá (curvos y huecos en el centro) 200 gr. de rape limpio 1 calamar o sepia mediano 8[...]
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Pollo con salsa de nata y limón INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 Contramuslos de pollo deshuesados (se puede usar la pieza que se quiera) 1 Cebolla grande 250[...]
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Mejillones en salsa INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Kg. de mejillones 1 zanahoria (carlota) grande o 2 medianas 1 cebolla grande 1 diente de ajo 200 ml. de[...]
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Caponata INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 berenjenas medianas 1 cebolla grande 2 ramas de apio de las más blancas (sin hojas) 1 cucharada sopera de alcaparras[...]
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Ensalada con queso frito INGREDIENTES: Lechuga romana Canónigos 1 tomate grande, maduro, pero firme 1 cucharada sopera de alcaparras 2 cucharadas soperas de[...]
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Arroz Basmati con pollo y verduras INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr . de pollo cortado en tacos pequeños (yo he usado contramuslos deshuesados) 250 gr . de[...]
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Rustidera de sepia INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 cebolla grande 500 gr. de patatas 400 gr. de sepia 1 tomate grande maduro 1/2 vaso de vino blanco 3 dientes[...]
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Ensalada de arroz y tomate frito INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 100 gr . de arroz redondo 700 gr . de tomates maduros y carnosos 180 gr . de bonito, atún o[...]
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Croque monsieur INGREDIENTES POR PERSONA: 2 rebanadas de pan de molde 2 lonchas finas de jamón york 70 gr. de queso gruyere 4 cucharadas soperas de bechamel[...]
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Madeleines INGREDIENTES: 2 huevos 100 gr. de mantequilla derretida y fría 60 gr. de azúcar 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada sopera de agua de azahar La[...]
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Pasta con calamares y langostinos INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 gr . de pasta larga ( espagueti , tallarines, etc.) 12 langostinos 300 gr . de calamares (2[...]
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 pollo asado pequeño, receta aquí , o bien comprado ya hecho. 400 gr . de cuscús 500 l. de caldo de pollo 1 cebolla roja 1[...]
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