Aquí está mi humilde homenaje a mis amigos del MESON DE COLUNGO , unas patatas con sepia que ellos bordan. Si tenéis ocasión os dáis una vuelta por Colungo[...]

Sábado de mucho lío para preparar la Fiesta sorpresa del cumpleaños de Tere. Yo hice, el día antes, las tortillas de patata, pulpo a la gallega, sepia con all[...]

Hoy vamos a aprovechar media botella de cava que nos sobró de la fiesta de cumpleaños del Sábado pasado y no se me ha ocurrido nada mejor que hacer un pollo al[...]

Maneras de hacer las lentejas hay muchas, yo diría que cada familia las hace de una manera diferente, especial e igual de buena. He aquí mi receta de lentejas[...]

Se acerca la Semana Santa, época de descanso, de disfrutar de la familia, de Procesiones y ..... DE TORRIJAS, como bien se ocupa de recordarnos Puri cada año.[...]

JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO En casa como mínimo, comemos legumbres una vez por semana y hay semanas que hasta dos veces, no creáis. Nos gustan mucho y nos gustan[...]

Mejillones en salsa picante Reinterpretación personal de una tapa muy marinera que siempre que la hago me hace quedar bién. Fácil de hacer, económica y muy[...]

Para celebrar San Juan, Santo del que suscribe y de su hijo, hemos decidido hacernos con un par de bueyes de mar (hembras, claro, ya que tienen mucha más carne[...]

Estaba hoy leyendo un artículo de CAIUS APICIUS en EL MUNDO en el que loaba las excelencias de la humilde tortilla de bacalao que se había comido[...]

Plato veraniego, fresco, fácil de hacer y, por si eso fuera poco, económico, que como la cosa siga igual me veo buscando un pluriempleo. Podéis hacerlo[...]

Para muchas de las preparaciones que hago acostumbro a utilizar un buen fondo de marisco elaborado a partir de cabezas y pieles de langostinos, que dan como[...]

Recientemente me he animado a utilizar en alguno de mis platos pasta brick, una masa que podemos comprar ya hecha y que se encuentra en el refrigerado de[...]

Los caracoles son para mí como los callos, no me gusta comerlos pero dicen que me salen buenos cuando los cocino. Para esta receta, no voy a explicaros como[...]

Nos estábamos preguntando el otro día con qué podríamos acabar una buena cena y, Fernando y Arturo, recordando sus días de peregrinos, han propuesto hacer unas[...]

La coca de recapte es típica de muchas zonas de Cataluña, pero, de todas ellas, donde las he comido mejores es en dos pueblos de Tarragona: en Vendrell y en[...]