Aprovechando un viaje a Barcelona nos pasamos a comer por la Pizzeria de Fabian Martin , junto a la Plaza Cataluña, en Via Laietana, 71. Impresionantes sus[...]

Comer en la playa, no siempre es sinónimo de comer mal. Este fin de semana, hemos pasado por la playa de Sant Salvador (El Vendrell -Tarragona-) y, rodeados de[...]

Adelantándonos unos días a las fiestas de Navidad me permito presentaros aquí una receta que, además de ser sencilla de realizar, queda estupenda en cualquier[...]

El escabeche es una técnica de conservación de alimentos basada fundamentalmente en el vinagre, el aceite y unas cuantas especies. Aplicable a muchos[...]

La fideuá es un plato típico marinero, hecho, básicamente, con un fumet a base de "morralla" (pescado que, por la cantidad de espinas o calidad de su carne[...]

Plato de los que se llaman "de mercado": hemos comprados todos los ingredientes en el día, en el Mercado de Tarragona, frescos y, lo que es más interesante,[...]

Las cebollitas francesas glaseadas constituyen una magnífica guarnición para nuestros platos de carne y yo, en esta ocasión, las he utilizado como[...]

De los muchos blogs y páginas relacionadas con la cocina por las que me paseo con cierta frecuencia, debo reconocer que una de las que más me gusta es la de[...]

La utilización del wok permite cocinar con muy poca grasa, además de conseguir que los ingredientes mariden perfectamente; concretamente, en este blog, podéis[...]

Para estrenar mi nueva Thermomix he decidido probar con una Tarta de Queso, un clásico entre los numerosísimos usuarios de este electrodoméstico que ha[...]

Mi amigo Arturo me trajo de Guadalajara una bolsa con unas estupendas alubias arrocinas, una variedad de alubia, pequeña, de forma ovalada, casi redonda,[...]

Plato de aprovechamiento. Barato, fácil de hacer y muy, muy rico. Me quedaba en la nevera un trozo de queso de Cabrales que es un queso de tipo azul que se[...]

Poco a poco, que le está costando, para que nos vamos a engañar, pero empieza a entrar el frío y, con el frío, vuelven a nosotros las ganas de cocinar y[...]

La receta que traigo hoy es un clásico, Pollo al curry. Lo he hecho anteriormente de la forma tradicional, en cazuela y al fuego aunque, en esta ocasión, vamos[...]

Seguimos sacándole partido a la Thermomix, hoy con un Plum Cake con pepitas de chocolate que ha sido una delicia. Originalmente, el Plum Cake lleva en su[...]