El pasado día 4 de septiembre tuvo lugar en El Palmar un homenaje a la Paella Valenciana a iniciativa de la Asociación de Hostelería en colaboración con la[...]

La perfección no existe pero al menos deberíamos buscarla. Es evidente que no podemos hacer las cosas siempre bien, pero siempre se puede mejorar lo que[...]

En este post os he preparado un sencillo cake de chocolate que podéis acompañar con mermelada de melocotón. No por ser fácil es menos gustoso, al contrario, es[...]

El tzatziki es una salsa griega que seguro que muchos de vosotros habéis realizado. Yo os voy a poner una que me pasó un amigo griego hace tiempo, pero se[...]

La galera es un crustáceo malocostráceo y se encuentra asiduamente en la costa Mediterránea. En Valencia suele encontrarse en grandes cantidades por lo que se[...]

El pasado día 15 de septiembre, se celebró en la localidad de Sueca (Valencia) el 53 Concurso Internacional de Paella Valenciana. Tuve la enorme fortuna de[...]

Esto es algo más que una receta. Es un sentimiento. De parte de Nan, Silvi y Ximo. Hace año y medio entré por segunda vez en Twitter. La primera vez he de[...]

Hace unas semanas recibí la invitación por parte de Bodegas Hispano+Suizas (Denominación de Origen Utiel-Requena) para asistir a la presentación oficiosa de su[...]

Este nuevo post tiene mucha margarina. Seguro que muchos de vosotros os preguntaréis el motivo. Os lo voy a explicar y lo entenderéis. Hace un año recibí una[...]

Hace 12 años tras finalizar la carrera de historia, decidí estudiar cocina. Mis profesores, Juan Carlos Galbis y Raul Barruguer , me inculcaron el amor y la[...]

Hace unos días, tras asistir a la Feria Gastrónoma de Valencia y presenciar la ponencia de Germán Carrizo, jefe de cocina del Restaurante El Poblet , en donde[...]

Aprovechando que el otro día me sobraron unos codillos cuando hice la receta de los codillos en salsa con puré de calabaza he querido preparar un arroz que[...]

La receta de hoy como habréis visto es dulce. Vamos a realizar un cremoso de chocolate y lo acompañaremos con una crema de achiote. En un principio iba a ser[...]

El sábado 5 de octubre, se realizó el 6º Tweets&Food . Para quien no sepa que es, he de decir que las Tweets&Food son un grupo de cuatro chicas con[...]

El otro día leía en el blog de ManuCatman que organizaba el #díadelplatobloguero . Es cierto que lo había visto en muchas recetas por la red, pero no pensé que[...]