PUDING DE TURRON DE NOCHEBUENA Para el caramelo : Para el Pudding : 200 grs. De Azúcar 1 Ltr. de Leche 1 Limón Zumo de Limón 200 grs. de Azúcar 1 Naranja Agua[...]

CHUPA-CHUPS DE QUESO DE CABRA Y SÉSAMO INGREDIENTES Queso de Cabra de Casabermeja , Pimentón de La Vera, Sésamo, Aceite de oliva, Sal y Pimienta Quitamos la[...]

NEVADITOS DE MÁLAGA VIRGEN INGREDIENTES: 200 gr. de manteca de cerdo blanca, 440 gr. de harina de repostería, 120 ml de Málaga Virgen, 100 gr. de azúcar,[...]

BORRACHUELOS DE MOSCATEL GUINDA Si yo tuviera una máquina del tiempo a mano, elegiría la Málaga de los mediados de los sesenta, para asistir a una de esas[...]

CALAMARES A LA MALAGUEÑA Seguro que en alguna ocasión, habrán escuchado aquello de “me quedé blanco de la impresión”, cuando nos llevamos un gran[...]

SHOW-COOKING Y MARIDAJE: "LA GASTRONOMÍA "SABOR A MÁLAGA" A TRAVÉS DE SUS COMARCAS" En el marco del Palacio de Congresos de Torremolinos, se ha celebrado la[...]

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE NUECES MALAGUEÑAS Para la mayoría de nosotros, el otoño representa una estación donde nos despedimos de la playa de Málaga, el buen[...]

ROSCOS DE VINO MÁLAGA Cuenta la tradición de nuestros pueblos que hace muchos años, se colgaba en la puerta de la amada pretendida por el mozo una retama[...]

ROSCONES DE CORTES DE LA FRONTERA Decía el famoso escritor argentino Julio Cortázar que los sueños eran su principal fuente de inspiración. En mi terreno, el[...]

¿Existe alguien en Málaga que no haya comido Lomo en manteca alguna vez, o un plato de los montes?, ¿Quién no ha ido al Puerto de la Torre o a Los[...]

TURRÓN CASERO Si existe un elemento representativo de la época del año en la que nos encontramos podría ser, junto a los mantecados, el turrón. En el turrón[...]

LENTEJAS DE AÑO NUEVO La cena de la noche de fin de año, Noche Vieja, es una tradición que no fue siempre como hoy en día la conocemos, sino que ha ido[...]

MENESTRA RONDEÑA La venta de verduras se ha disparado desde que la Navidad ha terminado. Esa ha sido la noticia que mas me llamó la atención la semana pasada,[...]

HAMBURGUESAS CON TRUCO Yo no he sido ciclista ni he corrido el tour de Francia, pero casi puedo sentir en mis propias carnes lo mismo que Indurain cuando subía[...]

MOUSSE DE FRESAS Dice la leyenda, que si alguien comparte fresas con una persona del sexo opuesto, ambos se enamoran perdidamente el uno del otro. Del mismo[...]