Para aprender a "enjaretar" en pollo a la borgeña debemos desplazarnos a El Borge, un pequeño pueblo malagueño situado en la Axarquía con una gran tradición en[...]

Aunque esta receta evidentemente no pertenece al recetario tradicional malagueño quiero compartirla con vosotros porque está tan rica y es tan sencilla que[...]

Estas tortillitas son típicas de varios pueblos de la provincia de Málaga como Algatocín donde se las conoce popularmente como tortillitas de cuchara ya que se[...]

Una de las comidas callejeras preferida de los malagueños es sin lugar a dudas nuestros ricos paponazos. Es bastante habitual encontrar por nuestra ciudad[...]

Una de las verduras típicas de la primavera es la tagarnina o "tagardina" tal y como la llaman popularmente en muchos pueblos de Málaga. Se trata de una planta[...]

La sangre de cerdo es un ingrediente que antiguamente se utilizaba mucho en pueblos con gran tradición en matanzas como los pueblos de la Serranía de Ronda u[...]

Las sopas de ajo son las sopas mas humildes de la cocina tradicional. En cada rincón de España suelen hacerse ya que en época de hambrunas se solía sacar un[...]

Recientemente me enviaron un lote de vinos Grandes de Apiane de la bodega malagueña Tierras de Mollina. He estado pensando qué receta hacer para un maridaje ya[...]

Los conocidos como roscos de diez son las rosquillas de naranja típicas de Salares, municipio malagueño situado en la Axarquía. El curioso nombre de diez es[...]

El pasado jueves, 14 de abril tuvo lugar en la Diputación de Málaga la presentación del recetario malagueño en vídeo patrocinado por la Asociación Kilómetro[...]

Este plato conocido como zoque es típico de Benamargosa, pueblo malagueño situado en el centro de la Axarquía. Otros platos típicos de este municipio es el[...]

Este plato popularmente conocido como guiso de espárragos es típico de Cuevas del Becerro, pueblo malagueño situado en la comarca del Guadalteba y que es[...]

Esta cazuela forma parte de uno de los platos más tradicionales de Comares, pueblo malagueño situado en la parte norte de la Axarquía cuya producción de aceite[...]

Como os podéis imaginar, esta tarta tatin de berenjenas no pertenece a nuestro recetario tradicional pero sí que está hecha con productos muy malagueños como[...]

La cazuelilla moruna de boquerones es un plato típico de Archidona, municipio situado en el centro de la comarca Nororiental de Málaga. Otros platos típicos de[...]