El salmorejo es una preparación tadicional de Córdoba. Se elabora mediante un majado de miga de pan (denominado telera) a la que se le incluye ajo, aceite de[...]

Receta malagueña. En mi casa la hacía mi madre, quizás porque su familia era de Málaga. Ingredientes: 1 lechuga romana 2 - 3 dientes de ajo Aceite de oliva[...]

Esta receta aporta fibra y vitaminas. Se puede tomar como postre o como una cena ligera. Las personas diabéticas o que quieran perder peso pueden sustituir el[...]

Me regalaron una sobrasada casera de Mallorca y con un trozo he preparado esta tortilla. Dando las gracias a esa persona que me proporcionó esta estupenda[...]

La berenjena tiene poderosas propiedades curativas, antibacterianas y antivirales. Ingredientes pa ra 4 san jacobos: 1 berenjena grande 4 lonchas de jamón york[...]

Las patatas rellenas de Bujalance se hicieron muy populares con la visita del rey Alfonso XIII al pueblo y desde entonces gozan de gran importancia en el[...]

Écija Ciudad del Sol, Ciudad de las Torres y la Sartén de Andalucía. Écija está considerada "Ciudad más barroca de Andalucía". Mi ciudad.[...]

Sorprendente mezcla de sabores. Ideal para una cena veraniega. Ingredientes: Pan para montadito Chistorra Queso que funda Pimiento verde Aceite de oliva virgen[...]

´ Os traigo una tortilla que es muy rápida de hacer, os puede sacar de un apuro y está muy sabrosa. Ingredientes: 2 huevos 1 lata de atún Sal Aceite de[...]

Si os gusta la nata en la cocina, os aconsejo que preparéis este plato, no os defraudará. Yo he elegido lomo de cerdo, pero también podéis hacerla con[...]

Los tigres (también denominados mejillones rellenos) son un plato originario de Madrid y Galicia aunque se consumen en toda España. Son ideales como tapita o[...]

Los pulpitos son más tiernos que los pulpos, pero igual de sabrosos. Yo hasta ahora solo los había preparado fritos, pero vi esta receta y he querido[...]

Este plato es frecuente en el levante. El arros negré (en valenciano y catalán), es un plato de arroz seco cocinado en paella o cazuela de barro. Se come[...]

Cocaditos o coquitos. Hoy os traigo la receta monacal de Sor Liliana y Sor Beatriz, monjas Concepcionistas Franciscanas de un convento de clausura de Segovia.[...]

Aprovechando el queso que me trajo mi hijo de su viaje a Asturias he preparado cahopos. Un cachopo es un plato característico de la cocina asturiana. Son dos[...]