Pescados y mariscos

Estos buñuelos de bacalao es una receta tradicional de Andalucía en Semana Santa. Ingredientes: 250 grs de bacalao desalado y desmigado 200 grs de harina 1[...]

Es una receta tradicional de la cocina marinera. Ingredientes: 1 kg de almejas 3 dientes de ajo 1/4 de vaso de manzanilla 1 cucharadita de pimentón 1 vasito de[...]

El cultivo de la almeja en España comenzó algunos años antes de la mitad del siglo pasado. Este molusco vive enterrado aen la arena a unos 5-30 cm de la[...]

Receta tradicional. Lo más importante: que sea una buena merluza, conseguir el punto de ésta y que ligue bien la salsa sin que queda pastosa. Hay personas que[...]

Esta es una preparación clásica del Mediterráneo. Con ella el pescado no pierde nada de jugo yy conserva íntegro su sabor. Como sugerencia se puede acompañar[...]

Receta muy popular como tapa, pero también lo es en las cocinas españolas. Barata y muy sabrosa. El mejor momento de los boquerones es la primavera y el[...]

Es un plato popular de la cocina española. Se suele servir como ración en los bares. Se cocina en cazuelas de barro. Ingredientes: 600 grs de gambas 6 dientes[...]

Es una receta muy típica de Andalucía. Es muy sencilla y es un clásico de los bares de Sevilla. Ingredientes: 1kg de bacalao desalado cortado en trozos 2 kg de[...]

La trucha es un pescado azul habitual de los ríos navarros que suele acompañarse con lonchas de jamón serrano frito, un perfecto complemento que incrementa su[...]

´ Os traigo una tortilla que es muy rápida de hacer, os puede sacar de un apuro y está muy sabrosa. Ingredientes: 2 huevos 1 lata de atún Sal Aceite de[...]

Esta receta intentad hacerla con merluza de pincho del Cantábrico y una buena sidra asturiana. Es una receta típica de Asturias, famosa desde 1833, desde la[...]

La tortilla de bacalao es un plato típico de la cocina española, que tradicionalmente se sirve como entrante en las sidrerías vascas (donde se celebra el[...]