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"Con un buen 'pescaÃto' en la mesa, cualquier pena se endereza". Historia del pescado frito: un legado mediterráneo El pescado frito, emblema de la cocina andaluza, no es una invención puntual, sino el sedimento de milenios de civilización a orillas del sur de la PenÃnsula Ibérica. El origen: S [...]
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