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En Francia la brandada de bacalao se suele servir gratinada en una cazuela de barro o similar y no forma parte de ningún relleno. Está muy buena y es fácil de preparar. INGREDIENTES (4 personas) : 400 gramos de bacalao desalado 6 patatas medianas 1 diente de ajo Perejil picado Pimienta Leche Ac [...]
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