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Ingredientes: 1 lomo de salmón sin espinas de 1kg 1/2 kilo de sal gorda 1/2 kilo de azúcar 1 cucharadita de café de sal ahumada 2 ramas de eneldo fresco Mezclamos en un bol grande el azúcar, la sal gorda y la sal ahumada. Lo mezclamos bien. En una bandeja grande hacemos un lecho de esta mezcla [...]
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