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Otro plato más de casquería, en este caso de casquería aviar. Que por lo habitual resulta sorprendente.
Se trata de un plato de mollejas de pollo.
La molleja es uno de los estómagos del pollo, que tiene varios.
En ella los granos son comprimidos entre sí por unos potentes músculos para ser m [...]
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- tomillo
- laurel
- perejil
- hierbas
- pimienta
- pollo
- arroz
- caldo
- vino
- carne
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- tomillo
- laurel
- perejil
- hierbas
- pimienta
- pollo
- arroz
- caldo
- vino
- carne
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