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Ingredientes: Mollejas de pollo. Ajos. Cebolla. Laurel. Vino de Jerez. Coñac. Sal. Pimienta negra. Caldo de ave o carne. Maicena. Preparación: Limpiar las mollejas. Sofreír varios ajos y por lo menos dos cebollas, todo ello muy picadito. Añadir el laurel [...]
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