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En verano apetecen mucho los platos frecos. Propongo estos cogollos, salen muy buenos. Podemos hacerlo con endibias. INGREDIENTES: 2 cogollos 1 aguacate ½ mango 4 palitos de mar 50 gr. de anguriñas 2 cucharaditas de sucedáneo de caviar Aceite de oliva, vinagre de Módena y sal Sacar l [...]
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