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Ingredientes: 100 g de cinta de lomo 1 cabeza de ajos entera 3 zanahorias 150 g de cebolla (1 gruesa) 1 hoja de laurel 1 rama de romero 10 g de pimienta negra en grano 200 g de aceite de oliva 200 g de vinagre de Jerez buena calidad 200 g de vino Char [...]
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