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Buñuelos de viento. Se suelen hacer para semana santa y el dÃa de los santos. Estan elaborados con una masa llamada choux, masa de churrerÃa enriquecida con huevo y aromatizada con limón o anÃs. Esta receta me la dió mi hermana Antonia, otra gran cocinera y repostera, que como toda la famil [...]
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