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Tengo el enorme placer de presentarles a Mario Aiscurri, profesor de historia y crítico gastronómico, un argentino, descendiente de españoles, criado en el porteñísimo barrio de Mataderos.
Mi primer contacto fue en realidad con su pluma. Resulta que estaba buscando información sobre la [...]
Leer la receta en contactoconlodivino.blogspot.com
Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- laurel
- perejil
- pimienta
- caracoles
- chorizo
- agua
- cerveza
- pasta
- caldo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- sal a gusto
- costillas de cerdo
- sal gruesa
- pimientos choriceros
- cerdo
- vino
- carne
- pimientos morrones
- dorada
- aceite de oliva virgen
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- laurel
- perejil
- pimienta
- caracoles
- chorizo
- agua
- cerveza
- pasta
- caldo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- sal a gusto
- costillas de cerdo
- sal gruesa
- pimientos choriceros
- cerdo
- vino
- carne
- pimientos morrones
- dorada
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