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Risotto de colmenillas

Fuente: http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/

Instrucciones

Ingredientes 4 personas: 250 gr de arroz (Arborio o Carnaroli preferentemente) 100 gr de chalotas 25 gr de colmenillas deshidratadas 200 gr de vino blanco semidulce 1 litro de caldo (entre el agua de hidratar a las propias colmenillas y un poco de caldo suave de verduras suave he [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • mantequilla
  • zanahoria
  • perejil
  • chalotas
  • apio
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • queso
  • vino

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Vegetariano
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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