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A los paladares españoles, el risotto nos resulta un tanto extraño, por cuanto la untuosidad que se consigue tanto por los arroces utilizados (Arborio, Carnaroli,...) como por la técnica de elaboración los hacen muy diferentes a los nuestros, ya sean secos, melosos o caldosos.
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- zanahoria
- rama de apio
- perejil
- pimienta
- gambas
- brandy
- apio
- arroz
- agua
- espagueti
- leche
- tomate
- cigalas
- pimientos secos
- vino
- aceite de oliva virgen
- concentrado de tomate
- apio rama
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- zanahoria
- rama de apio
- perejil
- pimienta
- gambas
- brandy
- apio
- arroz
- agua
- espagueti
- leche
- tomate
- cigalas
- pimientos secos
- vino
- aceite de oliva virgen
- concentrado de tomate
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