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La palabra quiche parece en la cocina nada mas y nada menos que en el año 1605 en la zona francesa de la Lorena, concretamente en su capital Nancy, según consta en los textos de Guy Cabourdin , La vie quotidienne en Lorraine aux XVIIe siècle et XVIIIe siècle (La vida cotidiana en Lorena en los [...]
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Ingredientes
- cebolla
- mantequilla
- harina
- puerros
- nuez moscada
- manzanas
- pimienta
- nata
- chorizo
- leche
- panceta
- calabacines
- queso
- bonito
- pescado
- bacon
- grasa
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaSí
- Con avesNo
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Ingredientes
- cebolla
- mantequilla
- harina
- puerros
- nuez moscada
- manzanas
- pimienta
- nata
- chorizo
- leche
- panceta
- calabacines
- queso
- bonito
- pescado
- bacon
- grasa
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