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Ingredientes para Coca de brioche con frutas confitadas: Para la masa madre: 140 grs. Harina 30 grs. Levadura de panadero 80 ml. Agua templada Para la coca: 90 grs. Azúcar 3 Huevos 425 grs. Harina de fuerza 90 grs. Mantequilla 10 gr [...]
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