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El Chef. Mario Villalba nos propone unas Peras cocidas con azúcar, champagne, canela y clavos; se sirve con su almíbar y chantilly Ingredientes (6 comensales) 6 peras grandes y firmes 200 gs de azúcar 1 L de champagne 1 ramita de canela 8 clavos de olor 600 grs de crem [...]
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