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Instrucciones
Las peras Bella Helena son obra del cocinero Escoffier, pionero de la cocina moderna francesa. Su nombre procede del personaje de la bella Helena de la opereta de Offenbach del mismo nombre. En la époda de Escoffier se adornaban con violetas confitadas.
Ingredientes para 4 personas:
[...]
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Ingredientes
- mantequilla
- agua
- canela
- chocolate
Categorías
- VegetarianoSí
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- mantequilla
- agua
- canela
- chocolate
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