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Un clásico dentro de todos los recetarios de cocina española. En este caso se trata de un plato de caza, de estofado de perdices a la manchega. Hay que destacar que la caza de la perdiz es uno de los atractivos de Castilla - La Mancha. En sus campos y montes se encuentran las mejores pìezas [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- harina
- hierbas
- pimienta
- caldo
- tomate
- cordero
- vino
- carne
- aceite de oliva virgen
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- harina
- hierbas
- pimienta
- caldo
- tomate
- cordero
- vino
- carne
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