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La Tortilla de Bacalao es típica del País Vasco. No es muy habitual verla en otras regiones y es una pena, porque es muy buena. Ingredientes (4 comensales) ½ Kgr. de bacalao desmigado 6 cebollas 3 guindillas verdes, chiles 8 huevos 4 ramas de perejíl sal y pimi [...]
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