Foie sin trufa langostinos

- Para 4 personas: - Para el foie gras: 1 foie gras de aproximadamente medio kilo gemas de sal una pizca de pimienta negra, preferiblemente molida en el[...]

para 2 personas - 1 chorrito de aceite - 3,8 gramos de agar agar - 170 ccs de agua - 2 cucharaditas de azúcar - 1 cebllino - 3 rodajas de foie - 2 frambuesas[...]

para 4 personas - 1 cucharada de azúcar - 1 vaso de brandy - 150 gramos de ciruelas pasas - 600 gramos de foie fresco de pato - 50 gramos de mantequilla - 100[...]

para 2 personas - 1 copa de Armagnac o en su defecto de Brandy - 500 gramos de higado de pato crudo (foie grass) - 1 pellizco de pimienta negra molida - 1[...]

Ingredientes Porciones: 4 1 mermelada de higos 4 rodajas de pan tipo brioche 100 gr de foie gras cortado en rodajas bien finitas 1 pizca de sal 1 manojo de[...]

Si queréis una sugerencia de presentación de foie micuit que os sirva de primer plato, tomad nota: Ingredientes: foie micuit tostadas de pasas sal maldon[...]

Otra sugerencia de presentación para el foie micuit que queda muy bien y en la que los sabores se complementan perfectamente. Ingredientes: pan de especias[...]

Cuando sirváis este foie, vuestros invitados no creeran que lo has cocinado tú, está tan exquisito como esos micuit que hemos comprado en excepcionales[...]

Continuamos con la sección de entrantes y aperitivos para ocasiones especiales o sorprender a esa persona que te hace la vida especial, estos entrantes siempre[...]

Foie amb figues Las brevas son los primeros frutos que da la higuera, de mayor tamaño y con la piel más oscura y suele recogerse entre junio y julio, en este[...]

INGREDIENTES: Para 1 foie: 2 hojas de laurel ½ cucharadita de romillo seco ½ cucharadita de hojas secas de salvia ½ cucharadita de azúcar 1[...]

El Foie de pato es una exquisitez tomado de cualquier forma. Así, en medallón a la plancha, con cebolla caramelizada y reducción de vino dulce es todo un lujo.[...]

ESTE PLATO GUSTARA Y MUCHO A LOS A LOS AMANTES DEL FOIE Y A LOS QUE BUSQUEN TEXTURAS Y SABORES DIFERENTES EN LOS PLATOS, PERO QUE AL FINAL DEL BOCADO SE[...]

Del viaje que hicimos en verano a Francia nos trajimos algunas delicias, como este foie de pato que estaba espectacular. Para dar un toque de contraste hice[...]

RECETA PASO A PASO Me encanta el foie, cocinado de todas las formas posibles! y en Navidad suele utilizarlo bastante. Con esta receta os voy a intentar[...]