Paella

La gracia y la dificultad de esta paella es la cantidad de comensales. No hay otra. La técnica debe variarse un poco para evitar que al final tengamos un arroz[...]

Aparte de las consabidas polémicas entre las denominaciones de los arroces y las paellas. Para mí, si existe algún arroz que tenga merecido el nombre de paella[...]

Sin animo de entrar en polémicas de si se debe llamar paella o arroz en paella, que ya sabéis que hay mucho ortodoxo por ahí..... Posiblemente esta preparación[...]

COCEMOS LAS CARCASAS DE POLLO Y GAMBAS PAELLA MIXTA Ingredientes Para 4 200 gramos de pechuga de pollo (troceada) 1 pimiento verde mediano (picado) 1 cebolla[...]

En esta vida, no sé porqué, cada uno desarrollamos una personalidad distinta, sin ir más lejos, mis hijos...criados en un mismo ambiente, con un tipo de[...]

Esta va a ser la semana de la manzana, decidido por unanimidad entre mi amiga Tara, de El mundo de Tara y yo.jeje..vamos que Tara nos ha propuesto, en su grupo[...]

Uno de los platos estrella de la gastronomía española, a todos gusta en sus distintas versiones.....la nuestra es esta. Ingredientes 600 gr. de arroz bomba 1/2[...]

INGREDIENTES Para diez personas 1 pollo 20 cigalas 20 gambas Garrofón, tabella y bachoqueta 1 ramita de romero 1 tomate 1 ajito 1 cucharada de pimentón. 1 kilo[...]

INGREDIENTES Para cuatro personas 4 rojos (carabineros) 400 grs. de arroz 1200 ml de caldo de pescado (receta aquí) 1 tomate de pera 1 diente de ajo 150 grs.[...]

INGREDIENTES Un bogavante vivo. Un tomate un diente de ajo 400 grs de arroz 150 grs de gambitas peladas. 1 litro de caldo de pescado. pimentón y azafrán[...]

INGREDIENTES ½ pollo. ½ conejo. Sal. Una ramita de romero. Un tomate de pera rallado. Un ajito. Azafran y pimiento colorado. ½ kilo de[...]

Ingredientes 500gr Arroz largo vaporizado 1/4 Mejillones frescos 1/4 Calamares en rodajas 1/4 Gambas arroceras 1/4 Pescado en trocitos (rape, merluza) 1/4[...]

¡¡Menuda paella nos preparó mi marido el domingo!! Pues eso, que esta paella no la hice yo, la hizo mi marido y que buena estaba!! El domingo, nos[...]

Mi receta de paella. Paella mixta. Y mi primera paella. Plato típico valenciano por excelencia, en Cantabria la variante que podemos encontrar en muchas[...]

Es de las más típicas. No aporto nada nuevo con ella, solo el haberla disfrutado y el compartirla con ustedes, como decimos en Cádiz, o con vosotros, como se[...]