Medallones sin yemas

8 lonchas de rape 200 grs de gambas 3 dientes de ajo harina y huevo batido 400 ml de leche aceite virgen extra sal pimienta perejil picado cabezas y cscaras[...]

ingredientes para 6 personas : 6 medallones de ternera, 6 lonchas de foie gras, 2 cucharadas de nata liquida, 2 copas de vino de Oporto, queso parmesano[...]

Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado de salado http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/ .[...]

ESTE PLATO LO HE CREADO ESPECIALMENTE PARA UNA AMIGA QUE SE RECIBE DE CHEF Y LO VA A PRESENTAR EN SU EVALUACIÓN FINAL. LA GUARNICIÓN CONSTA DE 2 PARTES, UNOS[...]

El día 5 de cada mes tenemos una cita con un cocinero famoso, ya sea español o extranjero, del que aprendemos nuevas recetas. Este mes las chicas de Cooking[...]

Voy a despedir el mes de Agosto con un rico Solomillo de Cerdo. Dentro de unos días tengo una celebración en casa. Y como quiero que cuando llegue el turno de[...]

INGREDIENTES Una lata de foie Membrillo (ver receta aquí) Pistachos o mix de frutos secos Reducción de PX PREPARACION Sacar el foie de la lata y meterlo al[...]

Hola amigos, hoy os traigo una receta muy ligerita para tomar de noche (como le gusta a mi prima jeje). Ésta crema es una variante de la que figura en el blog.[...]

Por fin me he decidido a hacer unos medallones como los de Ikea, no salieron idénticos pero tienen poco o nada que envidiarles a los originales. ¡Espero[...]

Aunque yo no soy muy de carne, he de reconocer que al solomillo no le hago ningún desplante. Y más cuando lo preparo como en esta receta, con su quesito de[...]

El otro día comimos estos medallones y me supieron a gloria. No soy muy de comer carne pero si tengo que comerla,me gusta que no sea muy roja y por supuesto[...]

Me encantan los medallones porque no tienen espinas. Quería hacer una salsa rápita y rica, esta estaba bueniiisima y lista en un pis pas. INGREDIENTES PARA 3:[...]

Me encantan los medallones de merluza y con esta salsa, que se prepara en 5 minutos, quedaron buenisimos. Una cena perfecta que acompañe con unas verduritas al[...]

MEDALLONES DE SOLOMILLO HOJALDRADO Siguiendo la tónica de las fechas que se aproximan, os presento un plato de solomillo de cerdo hojaldrado que tanto por su[...]

Ingredientes para Medallones de cerdo a la pimienta verde: 12 medallones de lomo de cerdo 2 cucharadas de mantequilla 3/4 taza de vino blanco 1 1/2 taza de[...]