Salmorejo cordobés sin manzanas patata

1 kg tomates maduros 200 g pan de telera 100 ml aceite de oliva virgen extra 1 diente ajo sal huevo cocido jamón picadito Preparación Se limpian y se trituran[...]

150 ml de Aceite de Oliva virgen extra ILove Aceite (Picual o Royal) 1 Kg. de tomates rojos bien maduros. 200 grs. de pan de Telera Cordobesa, molletes o si[...]

- Para 4-6 personas: 8 tomates rojos 8 tomates asados en conserva 1 berenjena 1 diente de ajo 100 g de jamón serrano 4 huevos 200 g de miga de pan harina para[...]

No por simple, exquisito. El Salmorejo Cordobés, o la Porra Antequerana, me gusta más que el gazpacho. A mí me dá la sensación que el verano no es verano del[...]

El salmorejo cordobés es una sopa fría más densa que el gazpacho, principalmente porque lleva más cantidad de pan y no se le añade agua, de hecho tanto se[...]

Ingredientes: ( 6 raciones) 1 kg de tomates 200 g de pan de telera Cordobés o pan con buena miga 250 g de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo una[...]

Si en el “Retorno al Sur” en el que nos embarcamos a mediados de octubre para recuperar los recuerdos, las experiencias, las imágenes, en[...]

Salmorejo Cordobés con jamón Ibérico y huevo. Hola Cociner@ El salmorejo es una crema fría, típica del Sur de España y mas aun de la provincia de Córdoba. El[...]

Me encanta el salmorejo, entre otras razones porque soy cordobés (y la tierra tira) y porque con tan sólo 4 ingredientes obtenemos un plato estrella, popular,[...]

Ya tenemos el buen tiempo encima, y empiezan a aparecer por la red recetas frescas y veraniegas. Cremas frías, gazpachos y salmorejo, que de todos los que he[...]

El salmorejo cordobés es una sopa fría más densa que el gazpacho, principalmente porque lleva más cantidad de pan y no se le añade agua, de hecho tanto se[...]

Ingredientes: - Tomates de pera maduros 1 kg. - Ajos 2. - Pimientos verdes ½. - Pan de miga compacta, tipo picos 300 g. - Aceite de oliva, cuatro[...]

No sé cómo ha podido ser, que siendo mi padre cordobés hasta la médula, no probara yo este manjar hasta que no tuve casi 30 años. Y es que mi padre se centró[...]

Salmorejo Cordobés con jamón Ibérico y huevo. Hola Cociner@ El salmorejo es una crema fría, típica del Sur de España y mas aun de la provincia de Córdoba. El[...]

Ingredientes: 500 gr de tomates maduros 120 gramos de pan duro 120 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo sal 1/2 Vaso de agua Vinagre Preparación:[...]