Vichyssoise con aceite de oliva

- Para 4 personas: 200 g de garbanzos cocidos la parte blanca de 4 puerros 1-2 patatas 1 cebolleta 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 manzana 1 cucharada de[...]

- Para 4 personas: 16 mejillones 2 puerros 1 cebolleta 1 cogollo pequeño de coliflor 200 ml de nata 1/2 vaso de vino blanco 1 l de caldo de verdura 2[...]

Caliente cuando hace frío, fría cuando hace calor... Ingredientes: 2 puerros, 2 patatas, 200ml nata, 30grs mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta, agua.[...]

Esta es una de aquellas cremas, que bien fresquita siempre me apetece. Se que es un clásico, pero no puedo dejar de ponerla, sin ella, el blog andaría cojo.[...]

En cualquier recetario decente o cuadernillo de notas culinario no puede faltar nunca esta conocida crema suave de verduras; siendo una de las primeras recetas[...]

Se acerca ya el buen tiempo (a pesar de que hoy por aquí está nublado), y ya apetece comer fuera y hacer picnics en el campo y al aire libre. La receta que hoy[...]

Buenas y frías tardes a todos! Ya se huele la Navidad y sobre todo, ya se saborea la Navidad! Quería empezar hoy con las recetas y las ideas navideñas pero[...]

Ingredientes: 1 cebolla mediana 4 puerros (solo la parte blanca) 1 patata mediana 1/2 l de caldo ligero de pollo, ( o 1/2 l de agua y 1 cubito de caldo de[...]

Buenos días!!! Como el tiempo está como una cabra, y ahora hace frío, y ahora otra vez calor... volvemos a las cremas frías, que son una delicia y muy fáciles[...]

Es increíble, conforme va pasando el tiempo, como nos cambian los gustos culinarios. Cosas que antes no hubiéramos comido en la vida, ahora nos la comemos sin[...]

Hola amigos, hoy os traigo una crema extraordinariamente suave, bonita y deliciosa que hace tiempo quería hacer... La vi en el blog Mi Puchero, de una[...]

Para mi gusto la Vichyssoise es una de las cremas más suaves y deliciosas que existen, tanto en frío como en caliente...Aunque algunos dicen que se ha de tomar[...]

En otra entrada ya os había hablado de esta deliciosa crema fría y, al final del mismo post, rectificaba en algunos detalles a partir de algunos comentarios[...]

Vaya por delante que mi forma de hacer la vichysoisse no es la clásica: no uso cebolla, ni nata, ni mantequilla, ni caldo. Pero el resultado, como comprobaréis[...]

Últimamente leo muchas recetas de cremas frías muy interesantes. Pero rescatando algunas del pasado..... me he acordado de esta. La Vichyssoise, la reina de[...]