Vichyssoise sin nuez moscada

Se acerca ya el buen tiempo (a pesar de que hoy por aquí está nublado), y ya apetece comer fuera y hacer picnics en el campo y al aire libre. La receta que hoy[...]

Ingredientes: 1 cebolla mediana 4 puerros (solo la parte blanca) 1 patata mediana 1/2 l de caldo ligero de pollo, ( o 1/2 l de agua y 1 cubito de caldo de[...]

Buenos días!!! Como el tiempo está como una cabra, y ahora hace frío, y ahora otra vez calor... volvemos a las cremas frías, que son una delicia y muy fáciles[...]

Hola amigos, hoy os traigo una crema extraordinariamente suave, bonita y deliciosa que hace tiempo quería hacer... La vi en el blog Mi Puchero, de una[...]

El martes termino #masterChef un programa que me ha enganchado y me ha brindado muy buenos momentos de diversión y entretenimiento, cada martes esperaba la[...]

La Vichyssoise es una sopa fría internacionalmente conocida, elaborada con puerros, cebolla, patata y nata. Su origen es discutido. Se atribuye a Louis Diat,[...]

La clásica vichyssoise con un toque de manzana que la hace todavía más ligera y sabrosa. Perfecta para una cena ligera en verano o como primer plato.[...]

Mantecados, polvorones, turrones, asados, marisco, embutidos, salsas agridulces, miles de entrantes, postres, roscón de Reyes.... Comidas con los compañeros,[...]

A mí, como a Arguiñano, me gusta cocinar con fundamento.....o mejor dicho, con Fundador (el brandy), porque nada mejor que cocinar "mamao" para conseguir unos[...]

Hace un par se semanas asistí al Taller de Cocina del Chef Jordi Anglí que SoyVital organizó en la Escuela de Cocina Altaviana , y del cuál tengo pendiente[...]

Vichyssoise sopa internacionalmente conocida, receta tradicional de la cocina francesa. Esta sopa es una crema salada elaborada con puerro, cebolla, patata,[...]

Bueno, pues empieza a hacer calor, no? Así que ya va apeteciendo tomar sopitas frescas. Éste es un ejemplo, la vichyssoise. Es una crema de puerros, que puede[...]

Si bien es cierto que la lechuga podemos encontrarla en el mercado todo el año , en los meses de estío es cuando está en su mejor momento. Los que pueden tener[...]

Ingredientes 2 personas en dos copas: 1 puerro grande 1 patata pequeña 3 corazones de alcachofa 1 cebolla pequeña 50 ml. de nata o crema de leche ideal 250-300[...]

La nacionalidad culinaria de la vichyssoise se discute desde hace casi un siglo, para determinar si esta innovación gastronómica es francesa o estadounidense.[...]