Salmorejo

Esta receta es típica de la provincia de Córdoba. Es como un gazpacho pero mucho más espeso. Una de las reina de las sopas frías andaluzas, hidratante,[...]

Es un plato muy apetecible en verano, fácil y rápido y se puede servir como primer plato o como acompañamiento (dipear con patatas fritas o sobre unas[...]

Muy diferente al andaluz. Se hace a base de higado de cerdo, pan, ajos, pimentón, sal y aceite. Es típico del pueblo toledano de Almendral de la Cañada. Este[...]

Esta receta es de la "Reina Olga" y siempre le queda delicioso. A lo mejor es por los tomates que compra en el mercado del agricultor de San Isidro[...]

Me hace mucha ilusión que esta sea mi receta número 100 porque es una receta especial para mi. Es una receta típica de mi pueblo; la hacía mi abuelo cuando[...]

Si no podéis tomar tomate, hacer este salmorejo. Ingredientes (4 comensales) 500g de Remolacha cocida 2 dientes de ajo (al gusto) 1 cucharadita de sal un buen[...]

Esta receta la tome por primera vez en Cordoba en un viaje que me hice con mi marido........no tenia ni idea de como se hacia y pregunte la receta para poder[...]

Ingredientes para Salmorejo tradicional: 1 diente de ajos 250grs de tomates maduros miga de pan de pueblo(el equivalente al tamaño de tres huevos ) 3[...]

Ingredientes para SALMOREJO (RUTHYWEN): 1 kg de tomates rojos maduros (los mejores, de huerta, también los de rama tienen bastante sabor) 1 trozo de pan duro[...]

Ingredientes para Salmorejo andaluz: 250 gramos de miga de pan 500 gramos de tomates maduros 2 dientes de ajo aceite sal vinagre huevo duro jamón serrano[...]

Ingredientes para Salmorejo con huevo duro: 1 kg. de tomates media barra de pan 2 dientes de ajo 125 cl. de aceite de oliva 1 pimiento verde sal 2 huevos duros[...]

Ingredientes para Salmorejo con huevos duros y jamón picados: 2kg de tomate , 3 ó 4 pimientos , 1 diente de ajo , 1 zanahoria , 1 trozo de pan , aceite ,[...]

Ingredientes para Salmorejo con jamón y huevos duros: 1 kg de tomates maduros 3 dientes de ajo aceite sal vinagre dos rebanadas de pan huevo duro jamón[...]

Ingredientes para Salmorejo con panceta: 130 gramos de miga de pan del día anterior 620 gramos de tomate maduro Un diente de ajo pequeño Sal a gusto 50[...]

Ingredientes para Salmorejo de Córdoba (Katy): 2 kg de tomates bien rojos pan duro 3 dientes de ajo aceite de oliva 1/2 copa de vinagre sal 1 huevo duro 50 gm[...]