Risotto con berenjena

Recipe in English below Tenía en la nevera una berenjena que la pobre se había quedado ahí sola, y pensando en qué gastarla antes de que se estropease se me[...]

Desde que vi esta receta en Gastronomía&Cía supe que tenía que hacer este plato de risotto, y la verdad es que no decepcionó. Seguro que la repetimos en[...]

Las fotos de esta receta llevan en el escritorio de mi ordenador desde Navidades, que es cuando conseguí el libro de Plenty de Ottolenghi. Este risotto lleva[...]

Con unas verduras preparé un rico y sencillo risotto, junto con unos espárragos silvestres, que cogí de mi paseo por la montaña. Un risotto con aroma de[...]

Ingredientes para 3/4 personas: + Arroz (un puñadito por persona) + Queso parmesano (lo ideal, una buena cuña para rallarlo nosotros mismos) + 1/2 cebolla (o[...]

1 1/2 taza arroz corriente 5 taza caldo de pollo 1/2 taza vino blanco 1 1/2 cucharada mantequilla 1 cucharada aceite de oliva 1/8 taza cebolla picada 1 taza[...]

Scroll down for recipe in English Hoy voy a retomar el blog con un plato nacido de la improvisación pero no por ello menos rico. Un día que tenía caldo de[...]

INGREDIENTES 50 ml de caldo vegetal - 3 cucharadas de aceite de oliva - 1 berengena pequeña - 1 pimiento verde, otro rojo - 2 dientes de ajo picado fino - 300[...]