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RISOTTO DE BERENJENA, HIERBABUENA Y LIMÓN

Fuente: http://cookspoon.blogspot.com.es

Instrucciones

Las fotos de esta receta llevan en el escritorio de mi ordenador desde Navidades, que es cuando conseguí el libro de Plenty de Ottolenghi. Este risotto lleva relativamente poco tiempo esperando su turno porque hay otras que llevan más de dos meses guiñándome el ojo y convenciéndome para ser pub [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • pimienta
  • arroz
  • caldo
  • berenjena
  • berenjenas medianas
  • queso
  • albahaca
  • bonito
  • vino
  • carne
  • dorada
  • hierbabuena

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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